十大草药来烹饪

寻找草药来成长为烹饪食谱吗?种植在容器或菜园中,这些香草将为任何膳食添加味道。

闻到了吗?我厨房里的香味绝对是神圣的。新鲜罗勒的片段与我的意大利面酱混为。和我?我在天堂。如果你整整一年都像这样渴望诱人的气味,那么生长的新鲜草药就会做诀窍。无论您是均在厨房中拔出一个完整的蔬菜花园,还是抚育少数小容器,你都会通过挑选最好的草药来烹饪烹饪来找到成功。

我拿到了我的手安德烈·贝拉米的分钟 糖扣和草莓,我被迷上了。是的,我崇拜这本书的头衔,但更好,我发现了我本赛季种植我最喜欢的草药所需的所有不断增长的提示。去年夏天,我长大了罗勒和牛至 - 我已经准备好分行了。这意味着厨房里的甚至更加美味。

这些前10名草药为烹饪而生长不仅是嗅闻和品味的精彩,他们会在计划菜单时节省时间和金钱。最重要的是,许多人可以整整一年干燥。从我们的朋友身上寻找他们 邦妮植物。通过这么多草药品种来选择,您可以找到合适的人来将诱人的香气添加到您的厨房。

苹果薄荷,草药烹饪 邦妮植物

苹果薄荷

(Helianthus Annuus.,区5到9)

最容易成长的草药之一,苹果薄荷是容器或其他小空间的自然。虽然你会享受薄荷味,但意外的果味色调也很令人愉快。务必跟上这种草本植物的徘徊方式,经常挑选叶子。随着集装箱植物,将流浪薄荷塞进锅中有助于控制生长。

味道很棒: 尝试的两件事:将碎片添加到冰水中,为清爽的夏季饮料,或在热水中陡峭的茶。

韭菜最好的草药成长邦妮植物

韭菜

(葱属SPP。 , Zones 3 to 9)

多功能韭菜为食物提供微妙的洋葱味。死头或在容器中生长以保持这些植物检查。用他们的紫红色花朵,韭菜漂亮是床和容器填充植物的边缘植物。从春天的收获。学 如何成长,收获和使用韭菜.

味道很棒: 尝试向各种蔬菜添加韭菜;只需炒石油和一些鲜美配菜的大蒜。或者通过将韭菜鲜花添加到沙拉中或留下深刻印象。

最好的草药成长,罗勒邦妮植物

罗勒

(OCimum SPP.。, 年度的)

辣味甜味和罗勒的香气使其成为顶级草药之一。经常收获。捏住茎的尖端,以一套新鲜的叶子。确保您经常这样做以获得最佳增长。亚洲和意大利烹饪中的最爱,罗勒在容器中奇妙地生长。罗勒种子可以在最后一次霜冻前4至6周开始。在赛季结束时,冻结或干燥剩下的东西。发现 错误,你可能会用新鲜的罗勒制作.

味道很棒: 虽然罗勒在几乎任何意大利菜中都很美味,但不要害怕采取另一种方法。简单的香醋或腌料,热白葡萄酒醋,倒在新鲜的罗勒上。 24小时后,菌株和丢弃叶子。

邦妮植物

迷迭香

(Rosmarinus officinalis.,区域8到11)

迷迭香是一种需要阳光和排水良好的土壤的地中海草药。在室内复制这些条件很难,但我已经成功了通过补充变化。我不落水,但我每天做薄雾(把装饰手喷雾器放在窗台上作为提醒)。对于种植厂,使用至少8英寸深的罐。在凉爽的气候中,透过冬季迷迭香室内,但留意粉末状霉菌。如果你正在寻找一个 可食用而实质性的灌木,迷迭香将美妙地适合您的院子。在Milder地区,您甚至可以将其修剪为树篱。

味道很棒: 将迷迭香添加到任何家禽菜肴中,您将有一个人群愉快。使用沙拉,草本草原和奶油芝士酱中的食用花朵。

邦妮植物

牛至

(origanum spp.。,区5到10)

牛至是一个阳光情人,在给予充足的光线时,提供了最好的收获。在春夏,一个明亮的朝南窗户应该提供足够的光线。在秋季和冬天,增加一个生长的光明。虽然它类似于Marjoram,但耐寒奥克法奥克诺是寒冷气候的更安全的选择。干燥牛至增加了味道。简单地削减了整个茎,将它们悬挂在凉爽,干燥的地方,voilà-一只可爱的草药在披萨上撒上披萨等等。退房 10多年生蔬菜每年恢复.

味道很棒: 今晚跳过地中海餐厅,制作一个咸味煎蛋卷或酥脆。添加新鲜的牛至将只是正确的触摸,以鼓励您更频繁地在家中吃饭。

莳萝最好的草药成长邦妮植物

莳萝

(anthum graveolens, 年度的)

虽然莳萝在花园里沿着西红柿,甜椒或辣椒的成长很好,但它需要蓬勃发展的空间。它不是’直到莳萝去年抵达我的CSA盒,作为我的作物分享的一部分,我第一次有机会使用它。自呢’我很容易生长,我’LL尝试在这个时候种植我自己。一世’已经警告它喜欢种子本身,所以请记住这一点。莳萝也是一个 顶面蝴蝶宿主植物。

味道很棒: 打电话给所有的泡菜粉丝!夏天是制作自己的新鲜美味莳萝的完美时间。当它变暖时,我可以擦掉这些嘎吱嘎吱的罐子里的罐子。

香菜缎/ shutterstock.com.

香菜

(Coriandrum, 年度的)

您可能会知道这家流行的工厂作为香菜,它的名字与通过干燥种子制成的甜味股份。香菜植物,用芳香的深绿色叶子,在花园和容器中做得好。微小的白花吸引 益虫,所以尝试在你的花园里撒布这些植物。

味道很棒: 香菜叶是墨西哥烹饪的必备型,许多亚洲美食。今晚尝试烧杯烤玉米或香菜烤土豆。听起来不错!

百里香邦妮植物

百里香

(胸腺SPP.。,区5到9)

在南方或东侧窗台上生长百里香也很容易。这种银色草本植物装饰着漂亮的紫色,粉红色或白花,吸引了至少6英寸深的容器。避免过水,一定要捏住尖端以鼓励浓密的生长,或者只是在土壤水平处剪掉整个茎。只要你避免过水,百里香将在充满阳光和排水良好的土壤中茁壮成长。对于味道的扭曲,植物一壶柠檬百里香。学习关于 可食用的花朵,你可以吃。

味道很棒: 百里香的微小叶子为汤,炖菜和腌料添加了大味道。百里香是甜玉米的精湛;尝试将片段添加到黄油之前,然后在新鲜烤的耳朵上握住它。我保证你会喜欢它。

香菜邦妮植物

香菜

(Petroselinum crispum., 年度的)

让我们首先区分两个受欢迎的欧芹品种。如果烹饪是您的呼叫,平整的意大利欧芹都有你的名字;它在数十个菜肴中很美味。寻找一个有吸引力的集装箱植物或板装饰?卷曲的欧芹是去的方式。两种品种相对容易生长。欧芹是阳光明媚的窗台的伟大选择,没有补充照明,因为它可以在较低的光线下产生良好的收获。

味道很棒: 抓住你的日历并记下夏季饼干和尾随派对。当马铃薯或蔬菜沙拉是你的盘子时,你将不胜感激新鲜的绿枝和欧芹植物的叶子。欧芹为釉面,汤和沙拉增添了明亮的味道。

邦妮植物

智者

(萨尔维亚officinalis.,区5到9)

这是一个冠军草本植物,如果你看到一个,那么一个在边界,床和容器中运作的物种。灰绿色,红花绒或昏暗的紫色叶子是任何种植的醒目口音。四年后,工厂变成了木质,可能需要更换。这很简单:只需切割并开始新的植物。

味道很棒: 虽然我们许多人在假期附近地添加了土耳其或鸡肉的鼠尾草,但它也是蒸丸子,奎奴亚藜和其他谷物的迷人补充。

Danielle Barr
作家与社会战略家