如何烘干和储存花园草药

用家居食草的食品室,在杂货店省钱。这是如何做。

干燥食物是一种相对简单且廉价的保护 - 特别是草药。它’S也是一种精致的方法,可以拥抱更简单,更健康,更环保的生活方式,因为干草保留更多的维生素和矿物质并含有化学添加剂。

何时收获你的花园草药

It’在正确的时间收获草药很重要。在大多数情况下,叶子提供了草药’味道,应该在花朵发展之前挑选。在露水蒸发后,早上清晨的温暖,干燥的日子收获。 (使收获甚至更容易 DIY草本标记由软木塞制成!) 它’最好挑选和准备一体的药草以一次干燥。丢弃任何受损或患病的叶子。从他们的茎上剥去大型叶草本,如鼠尾草和薄荷。但留下小羽毛草药,如莳萝和茴香,在茎上直到干燥完成。

有效的干燥依赖于丰富的干燥,新鲜空气而不是在热量上。无论您选择哪种干燥方法,阳光直射的通风良好的地方都是理想的。 (不确定在花园里尝试什么草药?查看此列表 最受欢迎的10大花园草药!)

照片信用:Angelakatharina / Shutterstock
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如何空气干草

龙蒿,湾,薄荷糖,薰衣草,迷迭香,柠檬香脂和小叶草药,如百里香,适合风干。将枝条或分支系成小束,以允许充分的通气。大,密集的束可以开发模具和变色的叶子。悬挂的树枝晾干,向下叶,松散地缠在纸袋或薄纸袋中,以防止灰尘并捕捉落叶或种子。不要使用塑料袋,可以促进模具开发。

干燥时间取决于分支的大小和湿度。平均,允许七到10天。目的是去除70%的含水量;粉碎时,叶子应该听起来像脆玉米片。

您还可以空气干燥草药的种子,如茴香,欧芹,香菜和香菜。种子发红不均匀成熟;一旦大部分头都是棕色,用大约2英尺的茎或尽可能长的茎收获。将四到五个杆捆绑在一起,用纸袋或纸袋覆盖头部,并倒挂它们。

如何在机架上干燥草药

您可以通过在托盘上间隔出单独的小树枝或草药的叶子加速干燥。这种方法非常适合大型草药,如海湾。然后将托盘放入漫游橱柜中,在烤箱的温暖抽屉中或在阳光下的温暖,通风的地方。经常转动叶子或秸秆,以确保甚至干燥,这需要两三天。

如何在烤箱中干燥草药

草药的叶子如鼠尾草,薄荷,迷迭香,百里香和欧芹,剥离秸秆,是烤箱干燥的理想选择。在烤箱中的烤箱上的空间出来的叶子设置为尽可能低的温度。高温将驱除芳香的精油。离开门ajar让水分逃脱。

30分钟后将叶子转过来,以确保均匀干燥;大约一个小时后它们会非常干燥。离开烤箱直到他们’冷静。 (用这些思考盒子 9个鲜为人知的草药在花园里种植。)

储存花园草药的最佳方式

无论您使用哪种干燥方法,包装和存储过程都是相同的。简单地用手指煎碎干燥的草药,并丢弃坚硬的叶子和米子。存储在小型密封容器中,优选地由陶器或不透明玻璃制成。如果你用清澈的玻璃容器,将它们存放在黑暗的地方,以便草药唐’t lose their color.

请记住,干燥的草药仅适用于熟食,并注意:干燥浓缩香精,所以你不’T需要在食谱中使用。如果食谱要求对新鲜草药的特定测量,请使用三分之一的干草剂。